Kategoriarkiv: Mat, livsmedel

En kunskapsgenomgång om sötningsmedel: Effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug och totalt energiintag

Postat den 18 december, 2022 av Ejrob

Kan sötningsmedel påverka tarmflora, mättnadskänsla och sötsug? Frågan om hur sötningsmedel påverkar hälsan diskuteras i många forum – men vad säger vetenskapen? För att söka svar på frågan har Livsmedelsverket sammanställt aktuell forskning på området.    Livsmedelsverket: En kunskapsgenomgång om sötningsmedel: Effekter … Fortsätt läsa →

Publicerat i Biologi, Hälsa, Mat, livsmedel, Politik, myndigheter, Samhällsservice, Vetenskap | Kommentarer inaktiverade för En kunskapsgenomgång om sötningsmedel: Effekter på tarmflora, mättnadskänsla, sötsug och totalt energiintag

Så gjorde svenska julfirare med julmaten mitt i pandemin

Postat den 13 december, 2022 av Ejrob

Take away-jul, färdiga julmatkassar och nya sorters julbord. Julen 2020, mitt i pandemin, blev på många sätt en lite annorlunda historia, bland annat vad gäller maten. Här är svenskars vittnesmål från coronajulen, enligt forskning från SLU.    Forskning.se: Så gjorde svenska julfirare … Fortsätt läsa →

Publicerat i Data, Internet, Historia, Mat, livsmedel, Samhällsklimat, Vetenskap | Kommentarer inaktiverade för Så gjorde svenska julfirare med julmaten mitt i pandemin

Brist på viktiga näringsämnen i butikernas vegokött

Postat den 11 december, 2022 av Ejrob

Utbudet av livsmedel som baseras på växtprotein för att ersätta kött har ökat kraftigt i takt med att allt fler väljer en växtbaserad kost. Samtidigt finns många utmaningar när det gäller produkternas näringsvärde. En studie från Chalmers visar nu att … Fortsätt läsa →

Publicerat i Hälsa, Mat, livsmedel, Samhällsklimat, Vetenskap | Kommentarer inaktiverade för Brist på viktiga näringsämnen i butikernas vegokött

Nytt kåseri – Ingers tankar

Postat den 10 december, 2022 av Ejrob
Publicerat i Demokrati, Historia, Mat, livsmedel, Miljö, Samhällsklimat, Västerås | Kommentarer inaktiverade för Nytt kåseri – Ingers tankar

Drottningens berömda pannkaksrecept

Postat den 7 december, 2022 av Ejrob

Foto: Wikimedia Commons. Cc. Drottning Elizabeth II var en älskad person och när hon gick bort i september 2022 vid 96 års ålder sörjde människor runt om i världen förlusten av kvinnan som varit i allmänhetens ögon i sju decennier.    Många … Fortsätt läsa →

Publicerat i Data, Internet, Historia, Mat, livsmedel, Samhällsklimat | Kommentarer inaktiverade för Drottningens berömda pannkaksrecept

Ny sammanställning bekräftar och stärker nyttan med fullkorn

Postat den 5 december, 2022 av Ejrob

De positiva hälsoeffekterna av att äta mer fullkorn är klart större än riskerna med kadmium och andra oönskade ämnen, som kan finnas i fullkornsprodukter. Det visar en ny sammanställning från Livsmedelsverket.    Det är väl känt att fullkorn medför bättre hjärt- och … Fortsätt läsa →

Publicerat i Hälsa, Mat, livsmedel, Politik, myndigheter, Samhällsservice | Kommentarer inaktiverade för Ny sammanställning bekräftar och stärker nyttan med fullkorn

Kinas vertikala grisfarmar har en enorm kolpåverkan

Postat den 4 december, 2022 av Ejrob

Den 26 våningar höga grisfarmen är byggd nära bostäder i Ezhou och kommer så småningom att slakta 1 miljon grisar varje år. Bild: Handout, Världens största enbyggnadsgrisfarm har öppnat i Hubei-provinsen, men kritiker säger att det kommer att öka risken … Fortsätt läsa →

Publicerat i Byggnadsverk, Djur, natur, Geografi, Historia, Mat, livsmedel, Samhällsklimat | Kommentarer inaktiverade för Kinas vertikala grisfarmar har en enorm kolpåverkan

Tryffelindustrin är en stor bluff. Inte bara tryffelolja, utan allt

Postat den 30 november, 2022 av Ejrob

Bild: TasteAtlas/Shutterstock. En del vet säkert redan att ”olja med tryffelsmak” inte är gjord av tryffel. Det är en billig olja med tillsatt syntetisk tryffelsmak.    Det finns flera anledningar till varför detta är hemskt. Syntetskräp som säljs som en lyxig gourmetvara … Fortsätt läsa →

Publicerat i Data, Internet, Ekonomi, Historia, Mat, livsmedel, Samhällsklimat, Växter | Kommentarer inaktiverade för Tryffelindustrin är en stor bluff. Inte bara tryffelolja, utan allt

En fågelarmé håller vingården igång

Postat den 29 november, 2022 av Ejrob

Två tusen indiska löpankor håller vingården Vergenoegd Löw i Sydafrika skadedjursfria och gödslar vinstockarna. Varje dag paraderar hundratals ankor från sin bostad för att arbeta på fälten.    När deras paraddagar är över drar de sig tillbaka till sjöns ö där varenda … Fortsätt läsa →

Publicerat i Djur, natur, Film, video, Geografi, Mat, livsmedel, Sevärdheter | Kommentarer inaktiverade för En fågelarmé håller vingården igång

Slånbärsglögg

Postat den 25 november, 2022 av Ejrob

1 msk enbär,1 tsk hel kryddnejlika,2 stjärnanis,8 dl slånbär,3 kanelstänger,1,5 liter vatten,1 dl socker. Krossa enbär, nejlikor och stjärnanis snabbt i en mortel. Lägg slånbär, kanelstänger och krossade kryddor i en rymlig värmetålig skål. Koka upp vattnet i en kastrull … Fortsätt läsa →

Publicerat i Data, Internet, Djur, natur, Kultur, Mat, livsmedel, Samhällsservice | Kommentarer inaktiverade för Slånbärsglögg