Bakterien campylobacter är ofta vanligare i kycklingflockar under sommaren och sensommaren. Följ Livsmedelsverkets vanliga råd om hur man tar hand om och tillagar rå kyckling och kycklingfärs. Då minskar du risken att bli sjuk.
Tänk på det här när du
lagar kyckling:
• Tvätta händerna innan du börjar laga mat, och direkt efter att du
hanterat kyckling.
• Använd rena redskap, håll rent på arbetsbänken och diska knivar
och skärbrädor noga när du skurit kyckling. Då förhindrar du att
bakterier förs över från ett livsmedel till ett annat via redskap eller
arbetsytor.
• Genomstek alltid kyckling – då dör bakterierna som kan finnas i den.
