Utbudet av livsmedel som baseras på växtprotein för att ersätta kött har ökat kraftigt i takt med att allt fler väljer en växtbaserad kost. Samtidigt finns många utmaningar när det gäller produkternas näringsvärde. En studie från Chalmers visar nu att många av de köttsubstitut som säljs i Sverige redovisar ett högt innehåll av järn – men i en form som inte kan tas upp av kroppen.
Chalmers: Brist på viktiga näringsämnen i butikernas vegokött.
KALENDER
-
SENASTE POSTER
- KÅSERI
KATEGORIER
ARKIV
MAIL
OM MIG
Namn:
Börje Hovberg.
Bor:
Västerås, Sverige.